5 Makanan Yang Berbahan Dasar Singkong

5 Makanan Yang Berbahan Dasar Singkong

Singkong atau Manihot utilissima, merupakan jenis tumbuhan yang biasa tumbuh di daerah yang beriklim tropis seperti Indonesia.

Tumbuhan ini berjenis umbi-umbian yang memiliki buah pada akarnya. Jenis tumbuhan umbi-umbian tidak hanya singkong, ada juga ubi, dan talas. Makanan dari umbi-umbian memang sangat diolah karena memang tumbuhannya yang mudah didapatkan dan harganya pun sangat terjangkau.

Di Indonesia, singkong sangat populer untuk diolah menjadi olahan makanan yang berupa jajanan tradisional hingga diolah menjadi snack kekinian. Selain mengenyangkan, karena singkong ini mengandung karbohidrat yang sama dengan nasi atau beras dan juga citarasa yang gurih dan memiliki tekstur yang berserat membuat singkong memang sangat cocok untuk dinikmati.

Berikut adalah 5 olahan makanan yang berbahan dasar singkong.

1. Combro

5 Makanan Yang Berbahan Dasar Singkong

Mendengar kata combro bagi beberapa orang di Indonesia khususnya di pulau Jawa memang sudah tidak asing lagi.

Combro merupakan olahan singkong yang berjenis jajanan tradisional, bagi masyarakat yang tinggal di pulau Jawa, combro merupakan suatu makanan yang sangat mudah dijumpai di pasar-pasar tradisional maupun pedangan gorengan keliling.

Combro adalah olahan singkong yang memiliki citarasa gurih, asin, dan pedas. Rasa pedas didapatkan dari isian combro yang terdiri dari rempah dan bumbu seperti bawang putih, cabai, dan merica. Adonan combro yang telah siap lalu digoreng dan siap disajikan.

2. Misro

5 Makanan Yang Berbahan Dasar Singkong

Olahan singkong yang kedua adalah misro. Misro seperti saudara dekat combro karena konsep dari pembuatannya hampirlah serupa.

Yang membedakan combro dengan misro adalah jika combro bercitarasa gurih, asin, dan pedas, beda dengan misro yang bercitarasa gurih, dan manis.

Yup, citarasa manis misro didapatkan dari isian misro yang terbuat dari gula jawa atau gula merah. Setelah adonan misro siap lalu digoreng sama seperti combro.

3. Entho Cotot

5 Makanan Yang Berbahan Dasar Singkong

Makanan yang terbuat dari singkong yang ke-3 memiliki nama yang cukup unik. Entho cotot merupakan salah satu makanan daerah temanggung.

Lagi-lagi konsep dan proses memasak entho cotot dengan combro atau misro hampir serupa. Entho cotot juga merupakan gorengan yang digoreng dan memiliki isi di dalamanya.

Namun yang membedakan entho cotot ini adalah pemakaian gula pasir yang akan cair saat proses penggorengan dan pastinya akan meluber di mulut setelah gigitan pertama.

4. Keripik Singkong

5 Makanan Yang Berbahan Dasar Singkong

Keripik singkong juga biasa disebut seriping singkong. Makanan ini sudah sangat populer tidak hanya di pulau jawa, Indonesia bahkan luar negeri.

Di luar negeri orang biasa menyebutnya dengan cassava chips. Walaupun kentang yang sangat populer digunakan untuk membuat chips, tetapi karena singkong mudah didapatkan dan harganya pun sangat terjangkau dibandingkan dengan kentang.

Keripik singkong berbahan dasar singkong yang dipotong tipis-tipis, digoreng lalu diberi aneka bumbu pilihan. Selain kita dapat menemukannya di pedagang pinggir jalan, namun kini keripik singkong juga sudah tersedia dalam kemasan dengan bumbu yang beraneka.

Keripik singkong ini sangat cocok untuk dinikmati bersama teman atau pun sebagai teman menonton.

5. Singkong Keju

Olahan singkong yang terakhir sangat lah populer akhir-akhir ini. Singkong yang dianggap sebagai makanan tradisional dipadukan dengan keju yang merupakan bahan makanan dari luar negeri yang sering disebut sebagai bahan makanan kekinian atau modern.

Yup, sebenarnya pengolahan singkong keju sangatlah mudah dibanding 4 makanan sebelumnya. Singkong keju ini dibuat dengan menggoreng keju hingga bertekstur renyah kemudian disajikan dengan parutan keju.

Sebenarnya tidak hanya keju yang biasa menjadi topping dari singkong goreng ini, terdapat juga cokelat, dan susu. Adapun varian rasa yang asin yaitu, balado, barbeque, dan masih banyak lagi.

Leave a Reply